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【新闻】价格是普通菜四五倍有机农场借道商场能否打开市场蒙古苍耳

发布时间:2020-10-18 17:46:23 阅读: 来源:防腐木凉亭厂家

价格是普通菜四五倍有机农场借道商场能否打开市场

银泰西湖店,小朋友在给“微型有机农场”兔子喂食。

近日,细心的顾客发现,银泰西湖店二楼中庭空降了一个“微型有机农场”,你大可触摸可爱的动物、欣赏时令蔬菜,感受有机的清新概念。

“有机农场”搬进商场?记者获悉,这是倡导自然和谐共处理念的yyo都市农场携手GMXY/avv举办的互动性展示。“在远离喧嚣的莫干山山麓,同样有着2000亩的有机理想天地。稻田与役鸭、田鱼共生长;小羊和奶牛咀嚼着自由牧场的有机牧草,快乐成长……”yyo都市农场(隶属于浙江义远生态农业有限公司)营销总监郑福珍告诉我们,对于国内高成本运营下的有机食品来说,这是“农场主”的全新尝试。“除了从田间到厨房直接配送,更要和消费者普及有机概念和文化,面对面做互动,说说话。”

以前:

休耕3年改良土壤,投入5000万

“按照2000亩大小来算,一般农场只要10到20人就已经足够,但是我们有98人,每个版块做到极致!”郑福珍告诉我们,这里的“荷斯坦”奶牛除了饲养员,还配有专门的中医护理师,成本非常高!而目前义远已经砸下了5000多万元。所以说,公司做有机产品,目前还处于“烧钱”阶段。“前期为了改良土质,农场此前足足‘荒’了3年,什么农产品都没种。”

当初义远还专门请来了日本和乡园的副董事长木内,到农场后抓起一把泥土放嘴里咂吧,然后摇着头告知,这样的土质种不了有机农产品,要赶上日本的有机农场,至少需要8年的改良期。

于是,团队狠下心将这块地休耕3年,要让这块莫干山山麓自然条件优越的土地好好“排毒”。除了深耕冻垡、秸杆还田,他们还种上紫云英,紫云英草籽是最好的天然绿肥,还养殖蚯蚓来翻田等。

3年过后,检测结果表明,无论是PH值还是有机质等标准,都已经大幅改善,基本赶上了日本和乡园土壤的品质。

“做有机,真的急不来,绝对不能不断索取,必须先付出再收获。目前来看,做这个事不赚钱,能扯平都很不错了。”郑福珍说。

现在:

细分市场,从田间直接配送厨房

想要吃到义远的有机食品,拨打热线,专门的配送将一条龙服务,毫不夸张地说,从田间到厨房直接配送。

郑福珍透露,除了购买198元到1000元不等的有机产品礼篮作为馈赠佳品之外,义远农场还有专门的会员服务。只要成为农场会员,都可以享受“订菜”服务,还能常年享受正价产品7折的优惠。

农庄种什么,消费者吃什么。想要购买义远的“有机蔬菜”都得成箱买,一箱包括至少3种以上营养搭配均衡的蔬菜,每周配送1到2次不等,一般可供三口之家到四世同堂吃一周。

“义远农场会员卡分季度、半年、一年卡,针对不同的人群和家庭成员数量,可购买A、B、C套餐。比如年度套餐A,价值8100元,每周配送1次,每次配送10种有机蔬菜,每月‘菜钱’大概675元。”郑福珍说。当然,会员除了还能享受相关的农场亲子教育、游乐以及美食、营养课堂,每年还需旅行义务抽一天的空,和农民一起干活,“体验生活”。“这其实是会员对农场的一种监督,也能让大家更珍惜粮食。”

郑福珍表示,去年10月刚运营的义远,目前的订户目前只有500户左右,客户数量也只是按照平均每月50到60户的速度增长。“有机产品只有在春天和秋天的接受度很高,因为菜品多,又不产反季蔬菜;夏天和冬天就很难熬,冬天东西太少,夏天病虫害多,自然品类少,客户就会抵挡不住菜市场的诱惑。”

未来:

价格和信任是关键

目前,全球有机食品市场正以每年20%-30%的速率增长,有专家预计,几年内将达到1000亿美元。

“国外很多本地产品很贵,而进口却便宜,正所谓一方山水养一方人,运输方便,食材更新鲜,外国人更推崇这样的原生态。”郑福珍说,在许多欧美国家,organic(有机)等同于放心,人们也会抱着我用了有机产品,就为地球环保出了一份力的想法。“在国内,人们脸上往往写着‘我不相信’。”伤不起。

在义远,总共2000亩的农场,为了保证质量,水稻只收一季,蔬菜等大片土地修根也很正常。“要是把所有面积充分利用,大概能满足1000到1500户的需求。”

记者了解到,现在菜场不同蔬菜价格在1元到6元不等,而有机蔬菜则在18元到26元区间徘徊。“成本高决定价格低不下来,当然,对于讲求生活品质的杭州人来说,其实并不一定是消费不起,更主要的是不愿相信。”杭城某高端超市工作人员告诉记者。这边对“有机”抱着怀疑态度,那边却又想要有机标签的产品。消费者的不完全信任让”有机农场主“们也处境尴尬。

“有机农产品的成本和价格逐渐降下来,这是趋势。但目前来看,增加消费基数、加强土地利用率也很必要。”这位工作人员给我们打个比方:一亩地,原本可种10户人家的有机食品,结果只有5户人家订购,同样的土地就有一半浪费掉了。“我们是根据市场订货数量来培育供货,最多会多种20%的数量,以备不时之需。”郑福珍也表示。最关键还是要让越来越多的人真正接触到有机,了解有机的现状,知根知底后加强信任,对产品有信心,自然会加入到消费行列中来,一切问题也都迎刃而解了。

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