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【新闻】食用菜籽油享受高含量的维生素E绥芬河

发布时间:2020-10-19 05:06:24 阅读: 来源:防腐木凉亭厂家

食用菜籽油,享受高含量的维生素E

全国消息:

中国农科院油料所研究员、副所长黄凤洪介绍,食用菜籽油,可以享受高含量的维生素E。每天摄入10毫升优质菜籽油,即可满足人体所需维生素E总量的1/5。

食用油的一个重要功能是能促进人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

检测发现,优质菜籽油天然维生素E含量高达35-50毫克每公斤。医学研究表明,维生素E具有较好的清除自由基活性,能降低细胞老化,保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效。此外,维生素E还有一个重要功能,即很强的抗氧化能力。正因为有这一功能,菜籽油更耐储藏,在密闭的陶器或铁器中,可储存2年不变质。最让大家动心的,莫过于这种高含量的维生素E,出自纯天然,是大自然的恩赐,可以从食物中获得的,不会引发食用过量、人工污染等问题。

菜籽油的另一个优点也不能忽视。在每公斤菜籽油中,还含有约95毫克/公斤的β-胡萝卜素,其中尤为值得关注的是菜籽油胡萝卜素中叶黄素的含量高达50%左右,叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分,可预防视网膜黄斑的老化。

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